فوکاچیا

focaccia

  • 0


قیمت :

نامشخص


ترکیبات :

آرد - آب - نمک - مخمر - روغن زیتون - تاپینک زیتون - رزماری - گوجه گیلاسی

توضیحات :

یک نان مسطح ایتالیایی است که از نظر سبک و بافت شبیه پیتزا است و در بعضی مناطق نیز به آن پیتزا بیانکا میگویند.

 


تاریخچه:
دستورالعمل اولیه این نان توسط یونانیان باستان نوشته شده است که اساساً به سواحل شمالی مدیترانه تعلق دارد. در رم باستان این نان در کوره پخته میشد که کلمه لاتین focus از اسم hearth گرفته شده که به معنای مکانی برای پخت است.
فوکاچیا در مناطق مختلف ایتالیا با تغییرات زیادی پخت میشود . ( از حالت بیسکوئیتی و خشک این نان گرفته تا حالت نرم و پفکی آن )

تزئینات نان :
بر روی نان فوکاچیا از روغن زیتون ، رزماری و گوجه گیلاسی استفاده شده که عطر و طعم متفاوتی رو ارائه میده.

روش سرو:
نان فوکاچیا را میتوان به عنوان صبحانه یا به عنوان میان وعده همراه با شیر یا کاپوچینو و یا انواع سوپ سرو کرد . همچنین میتوان با استفاده از آن یه ساندویچ خوشمزه به سبک آشپزی ایتالیایی درست کرد .